Cereálie jsou cestou ke zdraví

13. leden 2010 – cereálie, snídaňové cereálie, dětské cereálie

Neustálý stres a nedodržování pravidelného cyklu stravování patří k současnému životnímu trendu. Jen málo lidí si uvědomuje důsledy svého počínání. O změně svých stravovacích zvyklostí začnou uvažovat až při prvních ztravotních obtížích. Což už bývá většinou pozdě. Jak říkaly již naše prababičky:„Snídaně je grunt“. Ale kde vzít v dnešní hektické době čas na přípravu plnohodnotné snídaně? Řešení je jednoduché – cereálie! Díky své nenáročnosti na přípravu jsou cereálie vhodné i pro svačiny jak doma tak v zaměstnání.

Cereálie lze definovat jako všechny výrobky zdravé výživy, které jsou vyráběny z obilí, kukuřice nebo rýže. Cereálie se vyznačují velikým množstvím vitamínů, minerálních látek a dalších cenných živin, které jsou důležité pro lidský organismus. Konkrétně se jedná o sacharidy, vlákninu, vitamíny B1, B2, E, draslík, hořčík, železo, vápník a rostlinné bílkoviny.

Cereálie prospívají našemu tělu také tím, že podporují trávení a čistí střeva. Hlavní zásluhu na tom má tzv. šrot, který účinně čistí střeva od nestrávených zbytků potravy. Poslední výzkumy dokázaly, že po pravidelném stravování cereáliemi se střeva stávají vnímavější a rychleji zpracovávají potravu. Navíc čistá střeva jsou více odolná před tvorbou rakoviny. Při optimální denní spotřebě, která se pohybuje okolo 30 gramů, cereálie pomáhají snižovat hladinu cukru, cholesterolu a udržovat tělesnou hmotnost. Tím nepřímo chrání srdce a působí preventivně před řadou civilizačních chorob. Cereální výrobky je ideální kombinovat s mléčnými výrobky v jakékoliv formě, jako například jogurt a mléko.

Vytvoření prvních snídaňových cereálií předcházely mnohé pokusy vytvořit potraviny, které by pomohly s regulací trávicího systému. První cereálie nebyly nic jiného, než nevzhledné hranaté otruby, které bylo těžké pozřít. V dnešní době působí na trhu několik výrobců a nabízejí širokou paletu chutných produktů.

Více v Zdraví